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    警惕！近期慎食這種海鮮，會引起中毒，嚴(yán)重可致命
    
                                
    
                                    轉(zhuǎn)載
                                    李志萍于 2020/04/23 19:24:29 發(fā)布
                                    IP屬地：未知
                                    來源：金都招遠(yuǎn)
									作者：金都招遠(yuǎn)
                                    1464 閱讀
                                    0 評論
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    在家呆了這么長時(shí)間，
    大家早就想大吃一頓了吧！
    海鮮燒烤小龍蝦，想死你們啦！

    但最近吃這種海鮮
    一定要注意！


    前幾天
    唐山市市場監(jiān)督管理局
    發(fā)布食用海虹安全警示


    秦皇島山海關(guān)區(qū)政府也發(fā)布緊急通知
    檢測出其貝類毒素超標(biāo)4倍以上
    提醒消費(fèi)者
    近期不宜食用海虹


    很多網(wǎng)友好奇了
    為啥小小的海虹
    會引起這么大的波瀾？
    一起來看

    五月份是海虹中毒高發(fā)季節(jié)，海虹中毒初期癥狀均為口唇、手腳麻木，后期伴有惡心嘔吐、頭暈等癥狀，重癥患者呼吸困難、四肢無力、伴有昏迷。

    ▲秦皇島曾發(fā)生食用海虹中毒事件


    1
    ---中毒原因：

    吃海虹引起中毒的原因與其體內(nèi)蓄積的貝類毒素有關(guān)，藻類大多可以產(chǎn)生毒素，海虹本身并無毒，一旦攝取了海水中的有毒藻類，就會被毒化。

    藻類的毒素對海虹無害，但會大量聚集在海虹的內(nèi)臟和生殖腺中，且很難排出；這些毒素?zé)o色無味，耐熱性極強(qiáng)，人一旦吃了含有毒素的海虹就會中毒。
    2
    ---中毒癥狀：

    吃了含有毒素的海虹后數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)→

    • 初起為唇、舌、指尖麻木；
    • 隨后腿、頸麻木，伴有頭痛、嘔吐，發(fā)燒、皮疹，可能會出現(xiàn)呼吸困難；
    • 嚴(yán)重的會導(dǎo)致呼吸停止。
    3
    ---如何預(yù)防：

    1、購買要留神

    貽貝等貝類食品可以食用，但要盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類；在4、5月份這種赤潮爆發(fā)的高峰期，建議不要采捕或購買（食用）野生貝類食品。

    2、食用之前要去掉內(nèi)臟

    被麻痹性毒素侵襲的貝類食品，從外觀看起來和普通貝類食品并無太大差別，所以在食用過程中要做好預(yù)防。

    在貝類生物的所有組織器官中，麻痹性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多。所以，食用前要去掉貝類食品的內(nèi)臟，嚴(yán)格去除其消化腺和裙邊，減少毒素，降低中毒風(fēng)險(xiǎn)。

    3、吃肉可以，不建議喝湯

    麻痹性貝毒是一種水溶性生物毒素，在烹煮的過程中會逐步溶解到湯汁中，所以不建議喝湯。

    4、“中毒”高發(fā)時(shí)期，盡量不要食用

    此類中毒事件有明確的“時(shí)間聚集性”，一般在春季達(dá)到高峰，夏季和秋季會有所降低，在冬季開始回升。

    所以，春、冬兩季最好不食貝類食品，避免增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。


    吃海鮮，還要注意不能生吃，
    其中包括生魚片，
    制作生魚片的過程中，
    魚肉很容易被魚鰭和魚皮上的創(chuàng)傷弧菌所污染，
    食用同樣存在感染風(fēng)險(xiǎn)。

    一些廚房新手掌握不好蒸煮海鮮的時(shí)間。
    時(shí)間短了，海貨熟不透，
    吃了容易拉肚子甚至中毒，
    時(shí)間久了，肉又會變老、味道打折。
    ↓↓↓

    綜上所述 
    對于“海虹中毒”問題
    大家不必過度恐慌！

    春冬季盡量不要食用
    在購買和烹飪時(shí)
    也要注意“留神”！

    一旦食用貝類食品發(fā)生中毒
    請立即就醫(yī)診療！
    不要拖延時(shí)間
    更不要自己亂治！


    重
    要
    提
    醒
    1.招遠(yuǎn)市新型冠狀病毒疫情防控定點(diǎn)醫(yī)院：
    招遠(yuǎn)市人民醫(yī)院，
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    責(zé)任編輯：溫金霞
    
								
    
								
								
    
                            
    
                            
    
                                
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